Mittwoch, 19. August 2015

Panna Cotta auf Aprikosenpüree


















Hallo ihr Lieben, da bin ich wieder :-)
Gibt es bei euch auch Gerüche oder etwas ähnliches, was euch immer enorm an eure Kindheit erinnert? Ich zumindest habe mich gestern schlagartig um ca. 15-20 Jahre zurückversetzt gefühlt, als ich diese leckere Panna Cotta zubereitet habe. Der Duft vom Honig in der Sahne, die beide langsam warm wurden, hat mich so sehr daran erinnert, wie wir als Kinder abends oft warme Milch mit Honig bekommen haben, dass ich doch etwas wehmütig wurde. Wahnsinn, wie sehr uns so banale Dinge manchmal an längst vergangenes erinnern können :-)
Naja, wie dem auch sei, eigentlich geht es hier ja um unseren leckeren Nachtisch von gestern. Es war das erste mal, dass ich mich an eine Panna Cotta selbst heran getraut habe und wem es da ähnlich geht, dass er ein wenig Bedenken hat, sie könnte nichts werden, dem sei gesagt: Super einfach ist das, es geht schnell und schmeckt dazu noch lecker! Also traut euch ;-)






Montag, 17. August 2015

Zimt-Quark-Creme mit karamellisierten Zwetschgen


















Ja, ihr Lieben, ich melde mich heute gleich zwei mal bei euch. Das liegt aber auch daran, dass die Spinat-Lachs-Nudeln, zu denen ich heute Morgen das Rezept gepostet hatte, nicht von heute waren und ich euch unbedingt von unserem Nachtisch heute Abend erzählen muss. Wenn ich momentan ein Dessert mache, dann freue ich mich jedes Mal über den Sommer. Denn momentan gibt es einfach so wunderbar viele Obstsorten aus regionalem Anbau. Ich bin nicht so ein Freund davon, im Januar Erdbeeren aus spanischen Gewächshäusern oder im April neuseeländische Äpfel zu kaufen. Alles hat seine Zeit :-) So gibt es heute also einen Nachtisch mit Zwetschgen. Yummy, ich bin dann mal die Schüssel auskratzen... Eure






Spinat-Lachs-Nudeln






















Ihr Lieben, ich muss gestehen, das erste Rezept aus meiner neuen Küche, das ich mit euch teilen möchte, ist sogar geklaut - und zwar von LECKER.de. Es ist halt auch einfach wahnsinnig lecker gewesen, sodass ich es euch gar nicht vorenthalten KANN. Und ein klein wenig anders hab ich es dann doch gemacht. Aber da ich leider vergessen habe, vor dem Essen ein Foto zu machen (ja, ich weiß, das mit dem Foodbloggen fängt ja schon mal echt gut an *räusper*), muss ich auch noch zusätzlich das Foto von deren Website stibitzen... Nehmt es mir nicht übel - freut euch lieber über das Rezept. Das Gericht ist nämlich einfach nur unglaublich cremig und deliziös und ja - zauberhaft! Ich wünsche euch fröhliches Nachkochen :-)